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美食內容社群話題高,熱門美食 YouTuber 的經營案例 !

2022 年 8 月 8 日
美食內容社群話題高,熱門美食 YouTuber 的經營案例 !

根據 KOL Radar 的 AI 網紅資料庫統計,全台具有「美食」標籤的網紅人數多達 27,043 人,遠超出其他社群內容類別兩倍以上,表示美食 KOL 人數眾多,相較於其他題材的美食具有強烈競爭性。KOL Radar 針對【2021 台灣百大影響力網紅】排行榜,觀察表現優異的美食 YouTube 頻道並整理其內容特色策略,協助創作者在競爭激烈的美食內容中,也能成功吸引觀眾目光!

美食網紅社群熱度不斷上升,影響力獨占鰲頭

在「2021 台灣百大影響力網紅」中,前 5 名中有三個名次是美食類 KOL。由此可見受疫情影響,民眾在居家烹飪的時間大幅提升,因此「料理教學」相關的影音內容滿足了大眾對美食料理的需求。而「料理挑戰」和「吃播」等與日常息息相關且不受疫情影響的主題,則為觀眾的居家生活帶來趣味與陪伴感,成為美食類 YouTube 影片大爆發的關鍵。

含美食類內容標籤的 KOL 人數最多,其中女生 KOL 佔比達 7 成。

(含美食類內容標籤的 KOL 人數最多,其中女生 KOL 佔比達 7 成。資料來源: KOL Radar

「料理 123」專業廚師團隊提升信任感,精緻官網增加轉換

頻道簡介:擁有超過 50 萬人次訂閱的「料理 123」由專業廚師團隊組成,為「2021 台灣百大影響力網紅」的第 5 名,擅長將複雜的料理步驟簡化為 3 到 7 分鐘的短片,輕鬆讓觀眾掌握烹飪技巧。

熱門影片:潮汕牛肉丸湯 | 鮮味秘訣教給你」 影片觀看次數為「料理 123」近三個月平均的 10 倍!

內容策略:料理 123」巧妙運用趣味的情境劇開頭吸引觀眾目光,接著由專業廚師 Titan 在示範製作牛肉丸的過程中使用「蔬菜風味調味料」,同時推薦觀眾使用「蔬菜風味調味料」的時機,加深粉絲印象。最後 Titan 也親自試吃添加「蔬菜風味調味料」的牛肉丸湯,並再次提及「蔬菜風味調味料」的方便性與實用性,替品牌宣傳產品。

流量變現秘訣:料理 123」團隊架設系統化的官網,除了提供粉絲各式料理的食譜資源外,也善用官網販售聯名商品帶動流量變現,同時不定期與品牌合作舉辦抽獎活動。由此可見,美食類 YouTuber 若想獲得除了廣告分潤、會員訂閱之外的收入,可考慮建立官網創造更多曝光與轉換。在品牌端方面,品牌可積極與具有專業身分的 YouTuber 進行合作,大幅提升消費者對產品的信任感,有效帶動流量轉換。

「料理 123」專業廚師團隊提升信任感,精緻官網增加轉換

(資料來源:料理 123 YouTube、官網)

「HOOK」結合跨領域知識,創造頻道新流量高峰!

頻道簡介:HOOK 為台灣著名的「實驗型」美食 YouTuber ,頻道風格偏向生活、趣味類型,以「24 小時挑戰」、「一週挑戰」等系列影片最受歡迎。

熱門影片:印度人三餐吃什麼?種姓制度真的規矩好多⋯」創造破百萬觀看次數、破千則留言,觀看率更超過 120%,成效非常亮眼!

內容策略:HOOK 創作「料理史王」系列影片,結合自身畢業於歷史系的背景,將料理製作跟在地歷史背景結合,成為故事性十足的影音作品。如:製作古代羅馬人的三餐並介紹競技場文化,成功吸引粉絲目光並引起社群討論。該系列的 6 支影片皆突破百萬人次觀看,也有非常多粉絲於影片下方留言表達對「跨領域知識結合」形式的喜愛,許多網友大讚 Hook 的美食內容:「輕鬆卻又學到很小的知識」、「完美結合了歷史與食物!」,可見「料理史王」系列影片不只收穫高觀看次數,也成功吸引粉絲互動、增加粉絲黏著度!

影片高觀看數秘訣:在美食類內容十分普遍的社群中,Hook 的美食影片融合了故事性的內容及冷門知識分享,透過跨領域的結合創造出全新創意題材,成功打造社群話題度,提升粉絲觀看意願。同時,也讓粉絲看見創作者更多元的面向,有助於形塑 YouTuber「積極企劃影片」的良好形象、提升創作者的影片質量。

「HOOK」結合跨領域知識,創造頻道新流量高峰!

(資料來源: HOOK YouTube)

「牛排」的超吸睛美食挑戰,邀請藝人同台共創社群話題性

頻道簡介:牛排原為「狠愛演」團隊團隊成員之一,在「狠愛演」宣布停止更新後,牛排繼續經營個人頻道,影片內容多為美食評比、旅遊等。

熱門影片:跟宥嘉一起製作🍔100倍巨大鱈魚堡!『好吃到讓宥嘉用手吃!』影片觀看率較其近六個月平均提升 13.6%,互動率則為其近六個月的 1.5倍!

內容策略:牛排創作「巨無霸美食挑戰」系列,接連製作 / 開箱巨無霸披薩、草莓塔與滷鹿肉等美食,在社群中掀起一股風潮與討論。透過邀請知名歌手林宥嘉同台製作「巨無霸鱈魚堡」,為頻道帶來可觀的流量。在製作鱈魚堡的過程中,兩人有趣的對談與互動也讓許多網友留言稱讚,如「好讚的合作」、「這集我從頭笑到尾」等,顯示粉絲十分喜愛兩人同台所呈現的影片效果。

影片話題性秘訣:「巨無霸美食挑戰」本身即是一個吸引觀看的創意題材,而「邀請藝人同台」則是讓影片成效加乘的關鍵!藝人的粉絲組成、知名度等影響力都較網紅廣泛。藉由同台互動,可成功讓頻道觸及更多網紅粉絲外的觀眾,並創造出社群話題性。此外,藝人與網紅合作創造出的火花,也會讓粉絲對影片內容印象更加深刻!

「牛排」的超吸睛美食挑戰,邀請藝人同台共創社群話題性

(資料來源:牛排 YouTube)

結論

在競爭十分激烈的美食領域中,KOL Radar 認為創作者除了專業身分的優勢外,「具話題性的獨特主題」與「穩定、高質量的產出」仍是美食 YouTuber 能否於廣大的社群中脫穎而出的關鍵。只要掌握並規劃良好的內容策略,便能提高影片在社群中的曝光度,進而帶動流量轉換、成功發揮社群影響力!


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